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かに肉ソースのクリームパスタ

カニの風味が効いているクリームソースのパスタです。太めの麺に合います。 バターライスなどにかけていただいても美味! 材料...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

しいたけの日の出焼き

いつも脇役のシイタケを主役に! お弁当にもおすすめの冷めても美味しいおかずです。 名前がめでたいので、おせち料理にも使え...

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野菜のピクルス

調理・冷凍・解凍の手間がない、切って漬けるだけの超お手軽保存食。 ステーキやカレーの付け合わせ、お弁当のおかずにもおすす...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

ガレット・ コンプレット

フランス ブルターニュ地方の伝統的な家庭料理。 コンプレと呼ばれる卵・ハム・チーズの組み合わせが基本形です。 「ガレ」=...

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にんじんのポタージュスープ

にんじんの甘みとコクをいかしたポタージュスープです。 にんじんのβカロテンは体内でビタミンAに変換して皮膚や粘膜を丈夫に...

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ごはんのおとも 肉そぼろ&自家製なめ茸

新米の季節ですね。 肉そぼろは沢山作って冷凍保存しておくと便利です。 なめ茸は明太子やキムチを入れたアレンジも! 材料(...

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県産夏野菜のさっぱり焼きそば

夏野菜を梅干し風味でさっぱりといただきます。 スープを多めにし、あんかけにしておこげやご飯にかけても美味しいです。 材料...

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四川料理の代表 麻婆豆腐

本格的な四川料理の代表メニューです。丁寧な下ごしらえが成功のコツ! 合わせ調味料を使う際にも応用できます。 材料(4人分...

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台湾風肉団子スープ鍋

獅子頭と言われるゴツゴツと大きな肉団子とトロトロに煮込んだ白菜が特徴の台湾定番の鍋料理をアレンジ。 材料(2~3人分) ...

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炊きこみチキンピラフ

具を炒めて炊く簡単なチキンピラフです。オムライスなどにも応用できます。 鍋でお米を炊く方法は、災害時にも役立ちます。 材...

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トマトのサイダーゼリー

旬のトマトをゼリーにしてみました。さわやかな味わいです。 スイカなどの果物でも美味しく作れます。 材料(5~6個分) ト...

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鶏肉のさっぱりレモン鍋

骨付きの鶏肉で だしいらず!手軽でおいしい鍋です。 柚子やかぼすを使ってもおいしくできますよ。 材料(4人分) 鶏肉(骨...

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かぼちゃのそぼろあんかけ

プロが教える基本の煮物。 かぼちゃの他に、里芋や冬瓜などでもおいしくできますよ。 材料(3~4人分) かぼちゃ    1...

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お庭のバジルで ジェノベーゼパスタ

作り方を覚えれば何かと使えるジェノベーゼソース。 酸化が早いので作り置きには向きませんが、無添加の手作りならではの豊かな...

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  • コールスローとかりかりベーコンのサラダ
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  • 酥炸蝦仁(スーザシャーレン)~海老のサックリ揚げ
  • 里芋のそぼろあんかけ
  • 手羽先のとろ~り煮込み
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  • なすの揚げびたし豚肉と薬味添え
  • 豚肉の黒酢炒め春巻き皮仕立て
  • かじき鮪の竜田揚げ(和風あんかけ)
  • ローストポーク ブレゼ風
  • 夏野菜たっぷりソース
  • 旬のアサリと春野菜のスープ
  • まぐろと納豆の中華風あえもの
  • 菜の花と鶏肉の胡麻ソースサラダ
  • ★スタミナ味噌鍋★
  • ★ホカホカ♪ホクホクかぼちゃスープ
  • ★ふわふわ♪もちもち♪ミルクもち★
  • ★ちくわのエビマヨ風★
  • ★簡単ドライカレー★
  • ★肉の南蛮漬け★
  • ★うなぎのサクサクフライ★
  • ★エビニラ焼き春巻き★
  • ★超簡単大学芋★
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