サーモンのポテト包み焼き

PAX自慢のシェフ直伝！おすすめ旬レシピ
今月の担当シェフ
洋食担当千葉シェフ

材料(4人前)
●サーモン 80g×4枚
●大葉 4枚
●ポテトサラダ 80g×4
●クリームチーズ 少々
●白ワイン 少々
●パプリカ 少々
●ホワイトソース 50cc
●ベーシックトマト(缶) 200cc量

作り方

  1.  ・サーモンを80gにカットして腹の方から切目を入れる
  2.  切目の方を下向きにしてサランラップを敷いて肉たたきで薄くのばし、塩コショウし、大葉を敷きポテトサラダをのせて形良く丸める。
  3.  ・クリームチーズを白ワインで伸ばしたソースを絞り、170℃のオーブンで12～14分焼く。
  4.  鍋でホワイトソースとトマト缶をあたため、皿に敷く。
焼き上がったら皿にのせ、トッピングを飾ったら完成です！

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