サーモンのポテト包み焼き
今月の担当シェフ洋食担当千葉シェフ
材料(4人前)
●サーモン 80g×4枚
●大葉 4枚
●ポテトサラダ 80g×4
●クリームチーズ 少々
●白ワイン 少々
●パプリカ 少々
●ホワイトソース 50cc
●ベーシックトマト(缶) 200cc量
作り方
- ・サーモンを80gにカットして腹の方から切目を入れる
- 切目の方を下向きにしてサランラップを敷いて肉たたきで薄くのばし、塩コショウし、大葉を敷きポテトサラダをのせて形良く丸める。
- ・クリームチーズを白ワインで伸ばしたソースを絞り、170℃のオーブンで12～14分焼く。
- 鍋でホワイトソースとトマト缶をあたため、皿に敷く。
