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サーモンのポテト包み焼き

今月の担当シェフ 洋食担当千葉シェフ 材料(4人前) ●サーモン 80g×4枚 ●大葉 4枚 ●ポテトサラダ 80g×4...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

鶏肉と茄子の生姜風味炒め

今月の担当シェフ 中華担当伊東シェフ 材料(2~3人前) ●鶏モモ 1枚(約200g) ●茄子 2本 ●水煮の筍 1ヶ ...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

コールスローとかりかりベーコンのサラダ

今月の担当シェフ 洋食担当富村シェフ 材料(5~6人前) ●キャベツ 半玉 ●タマネギ 1個 ●ニンジン 1/2本 ●き...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

春菊のかきあげ

今月の担当シェフ 揚げ物担当石川シェフ 材料(4人前) ●たまねぎ 1個 ●にんじん 1/5 ●長ねぎ、ごぼう、春菊 適...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

酥炸蝦仁(スーザシャーレン)~海老のサックリ揚げ

今月の担当シェフ 中華担当中込シェフ 材料(3人前) ●海老 300g ●海老 300g 作り方  海老の殻をむいて背わ...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

里芋のそぼろあんかけ

今月の担当シェフ 和食担当森本シェフ 材料(4人前) ●里芋 8~12個 ●とりひき肉 200g ●だし汁 1カップ ●...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

手羽先のとろ~り煮込み

今月の担当シェフ 中華担当佐久間シェフ 材料(1人前) ●手羽先3本程度 ●しょうが ひとかけ ●醤油 大さじ2※ ●砂...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

ポークハワイアン

今月の担当シェフ 洋食担当菅原シェフ 材料(1人前) ●甲州信玄豚ロース 120g ●タマネギ 1/4 ●パイナップル缶...

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なすの揚げびたし豚肉と薬味添え

今月の担当シェフ 和食担当河野シェフ 材料(4人前) ●ナス 5本 ●豚ロースしゃぶしゃぶ用 150g 薬味 ●万能ねぎ...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

豚肉の黒酢炒め春巻き皮仕立て

今月の担当シェフ 洋食担当浅川シェフ 材料(5人前) ●豚肩ロース(または豚ロース) 120g×2 ●たまねぎ 半分 ●...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

かじき鮪の竜田揚げ(和風あんかけ)

今月の担当シェフ 和食担当中込シェフ 材料(2~3人前) ●かじき鮪 1パック ●ニンジン 1/3本 ●乾燥椎茸 2コ ...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

ローストポーク ブレゼ風

今月の担当シェフ 洋食担当千葉シェフ 材料(4~6人前) ●豚ロース 固まり500g~800g ●タマネギ 500g ●...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

夏野菜たっぷりソース

今月の担当シェフ 洋食担当富村シェフ 材料(4~5人前) ●タマネギ 2/3コ ●パプリカ(赤・黄) 各1コ ●ナス 1...

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旬のアサリと春野菜のスープ

今月の担当シェフ 洋食担当荒井シェフ 材料(3~4人前) ●アサリ 500g ●ベーコン 2枚 ●にんじん 小1/3本 ...

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