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お庭のバジルで ジェノベーゼパスタ

作り方を覚えれば何かと使えるジェノベーゼソース。 酸化が早いので作り置きには向きませんが、無添加の手作りならではの豊かな...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

15分で完成!スピード弁当

慣れない新生活でストレスが溜まりやすい季節には、セロトニンの材料となるトリプトファンや記憶力をUPさせるDHAなどを多く...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

具たっぷりの中華まん

材料 ■皮の材料(8個分) 薄力粉        150g 強力粉        100g ドライイースト      3...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

発酵食品たっぷり ケーク・サレ

発酵食品たっぷりの塩味の焼き菓子です。 キッシュやグラタンのように朝食やブランチにどうぞ。 材料(中パウンド型) 卵(常...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

精進料理 枝豆のすり流し

和のポタージュのような枝豆のスープ。 肉類を使わない精進料理です。 材料(2~3人分) 枝豆(下ごしらえ済のもの)150...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

喫茶店の卵サンド

昔なつかしい喫茶店で食べた卵サンドです。 茹で卵サンドよりも短時間でつくることができ、ボリュ—ム満点です。 材料(1人分...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

エスニック風味 ココナッツしるこ

ココナッツミルクを使ったエスニックな風味のお汁粉です。 材料(4~5人分) 白玉粉       100g 水      ...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

型から飛び出すポップオーバー

パンケーキブームの次はこれ! イギリスのヨークシャープディングが発祥で、アメリカで誕生した甘くないスイーツです。 材料(...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

名古屋生まれの台湾まぜそば

材料(2人分) ◯中華めん(太麵) 340g ◯醤油・ゴマ油   各大さじ1 ■肉みそ ◯豚ひき肉     200g ◯...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

具だくさんの本格五目炒飯

材料(2人分) ◯温かいご飯     茶碗2杯分 ◯卵         2個 ◯焼豚(又はロースハム)  30g ◯カニ...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

失敗知らずのローストビーフ

材料(3~4人分) ◯牛ヒレ肉(塊)   約300g ◯塩・こしょう    各大さじ1 ◯サラダ油       大さじ2...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

ツナのクリームソースパスタ

材料(2人分) ◯スパゲッティ 180〜200g ◯にんにく 1かけ ◯生クリーム 100ml ◯ツナ缶 1缶 ◯マッシ...

カテゴリー 奥秋曜子の“めしあがれしぴ”

サーモンのポテト包み焼き

今月の担当シェフ 洋食担当千葉シェフ 材料(4人前) ●サーモン 80g×4枚 ●大葉 4枚 ●ポテトサラダ 80g×4...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

鶏肉と茄子の生姜風味炒め

今月の担当シェフ 中華担当伊東シェフ 材料(2~3人前) ●鶏モモ 1枚(約200g) ●茄子 2本 ●水煮の筍 1ヶ ...

カテゴリー PAX自慢のシェフ直伝レシピ

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  • 酥炸蝦仁(スーザシャーレン)~海老のサックリ揚げ
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  • なすの揚げびたし豚肉と薬味添え
  • 豚肉の黒酢炒め春巻き皮仕立て
  • かじき鮪の竜田揚げ(和風あんかけ)
  • ローストポーク ブレゼ風
  • 夏野菜たっぷりソース
  • 旬のアサリと春野菜のスープ
  • まぐろと納豆の中華風あえもの
  • 菜の花と鶏肉の胡麻ソースサラダ
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  • ★ホカホカ♪ホクホクかぼちゃスープ
  • ★ふわふわ♪もちもち♪ミルクもち★
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  • ★うなぎのサクサクフライ★
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