今回は、ワイン醸造の世界的権威であるロジャー・B・ボールトン 米国カリフォルニア大学デービス校特別栄誉教授を招き、「ワインの酸化～発酵、酸化、熟成における酸化還元電位の役割」と題しご講演いただきます。 参加費無料です。皆 […]