甲府の秋といえば何が思い出されますか？

『やまなしのおかず』

桃やぶどう、梨に続いて、柿やりんごに栗と味覚の秋が到来です。いずれも甲州八珍菓に含まれていて、江戸時代からの甲斐国の代表的な果物です。街中では、これらを取り入れているお店があり秋の風物詩となっています。レストランスコットさんでは、甲州八珍菓を使った季節限定のオリジナルデザート、和菓子の松林軒さんでは、くるみ、ぶどうを入れた菓子「絹多ぐるみ」が味わえます。山梨各地から集まってきた色とりどりの旬の食材を新鮮なまま味わえるなんて、甲府はなんて贅沢な街なのでしょう。
「やまなしのおかず」には県内のお母さんたちによる郷土の食材の良さを引き出した料理レシピが満載です。すでにお馴染みの料理でも、レシピ通りに作るといつもと違った美味しさのヒントがありますよ。この本を通じて、お嫁さんとの会話や子どもとの料理の機会が増えると嬉しいですね。

『やまなしのおかず』
開港舎 1,905円（税別）