みんなでつくる甲州弁　辞書【ウィキペずら】

意：八つ頭芋の茎を干したもの。食用にする。

(芋がら=里芋の茎を干したもん。あぁ、ほういや、茎(くき)のこたぁ、『柄え)』っつうだよ。)

例：「いもじょうけんちんにふんだにえれると、色ん出てみばぁ わりく なるけんど、

そのかし、えらいうまくって、こてえされねえ。値打ちだあよ。

おっかあがうでっこいから、こせぇるけんちんちゃぁ上手だぁけんど、

でこうやり過ぎて、おもっせえから、えらいでがあるよぅ。

ほういったともよぅ、へえ、しるべえだぁら、

ばんげえにゃあ、にごみにしるだぁ。」

訳：「干した八つ頭芋の茎を(湯で戻し)けんちん汁に沢山加えると、(汁が)黒っぽく、美観は悪くなるけれど、

そのかわり、大変美味しくなって、こたえられない。価値あるものだよ。

奥方が腕利きなので、調理するけんちん汁といえば上質だけれど、

(正月はゆっくりしようと)沢山作りすぎるものだから、年の暮れから食べ始めても、大変食い応えがあるよ。

まあ、そうは言ったとて、すでに（具は無く）汁ばかりだから、

夕飯には、（うどんを加えて）味噌煮込みうどん風にしよう。」（東部）