みんなでつくる甲州弁　辞書【ウィキペずら】

俗に言う【カツ丼】卵とじの状態なので【煮】と表現される

カツ丼と注文すると丼ぶり飯の上にキャベツの千切りとトンカツの乗った奴が出て来ます。 【煮カツ】と注文しましょう。