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うすやき

単語の意味;うすやき

煎餅でもなく、ホットケーキでもない、おそらく最もシンプルなおやつ。

レシピ:薄力粉(適宜)、水(適宜)、裕福なし+卵1

基本は薄力粉を水で溶いて焼いたもの。分厚いクレープと考えれば良い。 あくまでホットケーキとは異なる。昭和30年代までの甲州のおやつの主力。

砂糖をかけたり、砂糖醤油で食べたり、食べ方は様々。 甘味噌をかける地域もあるようだ。 元から砂糖を入れる場合もある。

うすやき.txt · 最終更新: 2019/04/23 (外部編集)


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