★超簡単大学芋★


★ 愛情たっぷり簡単レシピ ★


秋と言えばサツマイモ。簡単に作れる大学芋風のおやつです。子供からお年寄りまで美味しく召し上がってもらえるレシピです。

材 料

★さつまいも…大1本くらい
★サラダオイル…大さじ3杯
★砂糖…大さじ3杯
★炒り黒ごま…適量

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作り方

  1. さつまいもをよく洗い、皮のついたまま乱切りにし、水につけておきます。
  2. フライパンにサラダオイルを入れ、その上に水気を拭き取ったサツマイモを平らに並べ、砂糖を振り入れ、フタをします。
  3. はじめ中火くらいで加熱しパチパチ音が激しくなってきたら火を弱めます。
  4. 竹串などがスッと刺さるくらいになったら、ごまを入れ箸で全体を混ぜます。その時に砂糖が芋と絡み、焦げ目もつきます。
  5. きつね色になったらお皿に盛りつけます。余分な油はフライ パンに残るのでヘルシーです。

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